ぜいたくなまかない♪

まぐろの中落ち丼

先日、中央卸売市場でマグロを仕入れました。

身が少ししかついていない部位などもたくさんいただいて、丁寧にこそげました。

すると・・・

残ったのはとろけるようなマグロの中落ち!!!
お客様にお出しする分も確保したうえで、スタッフもまかないでいただいてみました。

たくあんの薄切りと、マグロとたっぷりのねぎと海苔を盛り付けて、わさび醤油をまわしかけ・・・
嗚呼、投稿しながらよだれが。

またマグロ入ったら、今度は裏メニューとして用意してみようかな♪

リクエスト、お待ちしています。