本日、秋のはじまりです！

本日、8月7日は立秋の日。　暦の上では今日から「秋」なんですね。

まだまだこれから夏！って感じもしますが、少しずつ秋の食材なんかも出回っています。


日本料理に携わっていて感じること、四季の移り変わりと暦のことです。
食材や器、飾りの葉などで季節を感じることができ、
暦の上で日本の行事や昔から大事にしてきたことなどが勉強できます。

先日お話ししたように「みをつくし料理帖」などの書籍を読むのもいいのですが、
最近こんなアプリを発見しました♪
→「くらしの暦」http://www.kurashikata.com/koyomi/

ステキな写真と七十二候のことなども書いてあります。
他にも旬の食材やレシピなども載っていて面白いですよ♪

これからも季節の移り変わりと共に日本料理のステキなところをお伝えできるよう
勉強していきたいと思います！

う巻き弁当、完売いたしました！

29日の丑の日は、朝から板前2人がう巻き弁当の準備に大忙しでした！

当初40個の予定で用意したう巻き弁当でしたが、ありがたいことにそれを上回る60個のご予約をいただきました。当日にお店でもお出しするつもりだった分の鰻も完売でした！

お買い上げいただいた皆様、ありがとうございました。

納めてきました！in生田神社

6月中旬から七夕にかけて、ご来店いただいたお客様に書いていただいた短冊たち。
それを持って生田神社に行ってまいりました。

ちゃんと納めてきました。

皆さんの願いが成就しますように☆

茅の輪があったので、しっかり茅の輪くぐりして夏越の祓いもしてきました！！

なんだか台風が少し遅れて接近のようですね・・・。

過去最高とか。

皆さま外出の際は十分お気をつけくださいませ。

さ～さ～の～は～さ～らさら～♪

本日7月7日、七夕です！！サマーバレンタインです！！
雨が降ってしまってるのがちょっと残念ですが、雲の上で逢えてることを願います♥

さて、以前から告知していた嘉美心（かみこころ）さんの「酒々のはさらさら」を特別価格でご提供！

グラス　500円　　徳利1,000円

この機会に美味しい七夕酒、ぜひお試しくださいね♪


さて、七夕といえばタイトルにもある「たなばたさま」が定番曲ですが、
他にも七夕と聞いてイメージする曲って何かな～と探しているとたくさんありますね♪

☆Dreams come true　「7月7日晴れ」
☆大塚愛　「プラネタリウム」
☆ディズニー　「星に願いを」
☆aiko　「花火」
☆BUNP OF CHICKEN 「天体観測」
☆White Berry　「夏祭り」
☆スピッツ　「涙がキラリ」
☆BUNP OF CHICKEN 「プラネタリウム」

などなど・・・・・星空を連想させる歌が多いみたいですね♪

天気に負けないように、七夕曲聴いて気分上げていきましょうッ！！！

昨日はタコ食べましたか～??

昨日7月2日は「半夏生の日」でしたね？？

「半夏生」を知らない方にちょっと説明を。

「はんげしょう」と読み、雑節のひとつにあたります。

夏至の日から数えて11日目、またその日から5日間のことを言います。

半夏生は梅雨明け間近の頃を示してるんだそうですが・・・

今年は本当に降りませんね～

そして、半夏生の日にはタコを食べるという風習があります!

この風習は特に関西地方に根付いたもので、

他では、香川→うどん、福井→鯖などと違うようです。

田植えを終えたこの時期にタコを食べるという事には

・稲の根がタコの足のように四方八方に広がってしっかりと根付きますように

・稲穂がタコの足の（吸盤）のように立派に実りますように

というような願いが込められています。

まだまだ知らないことがいっぱいですー。

日本料理は特に季節を感じられることが多いです。

しっかり勉強していきたいと思います！！

舷ではお刺身でタコぶつや、酢味噌で召し上がっていただけます♪

土用の丑の日は舷の「う巻き弁当」で決まり!!

土用の丑の日　舷特製　『う巻き弁当』　受付スタート!!!!

今年の土用の丑の日は7月29日（火）です。
みなさま鰻食べて元気つけましょう♪

舷名物のだし巻き卵に、炭火で香ばしく焼き上げた国産鰻をたっぷり包み込んでます。
たれを混ぜ込んだご飯と一緒に食べればお口の中はふわっふわです。

お米も、国産の岩手の天日干し米を100％使用したこだわりよう。
うなぎ屋さんのうな重とは一味違う「日本料理屋のうなぎ」をお楽しみください♪

ご予約は舷（078-331-7323）まで。7月24日（木）まで受け付けます。
お受け渡しは7月29日（火）の朝10：00～営業終了まで受け付けております。

※う巻き弁当はお持ち帰りのみとなっておりますので、お店でお召し上がりいただけませんのでご了承くださいませ。