う巻き弁当、完売いたしました！

29日の丑の日は、朝から板前2人がう巻き弁当の準備に大忙しでした！

当初40個の予定で用意したう巻き弁当でしたが、ありがたいことにそれを上回る60個のご予約をいただきました。当日にお店でもお出しするつもりだった分の鰻も完売でした！

お買い上げいただいた皆様、ありがとうございました。

こんな時に使ってくださいな！

外観からは中が見えないので、今日は舷の中がどうなってるかご紹介♪

入ってすぐ右側は炉端を前にしたカウンター席が9席。

入ってすぐ左側はテーブル席が12席。
団体様なら12名までいけますし、カウンター席も入れて約20名の団体様でご利用いただいたこともございます。

通路を通って、トイレの前を通り過ぎたらそこにはひっそりと個室もございます♪

こちらの個室は最大6名様までご利用いただけます。
完全個室ですので、接待だったり、仲良しでお集まりの時にお使いいただいております。

お一人で気軽にカウンターでお食事いただくもあり、
お二人きりで大事な時間を過ごしていただくもあり、
大事な接待にご利用いただくもあり、
ご家族、お仲間とワイワイ楽しんでいただくもあり。

お客様のシチュエーションに合わせてご利用いただけます。

舷までの道のり

たまに道に迷われて、舷にお電話をくださるお客様がいらっしゃいます。
ちょっとここで舷までの道のりをご説明しましょう♪

スタートは三宮駅です!!（写真は阪急三宮です）　
関西の高級スーパーの代名詞でもある「イカリスーパー」は神戸っ子御用達♪

 待ち合わせ場所で有名な「パイ山」
みんなここで待ち合わせます！

 北野坂を北上しましょう。

 北野坂を上がってすぐ西側には風車が目印の「正家」さん。

 正家さんをすこし北上するといい匂いなパン屋さん「イスズベーカリー」ここのガーリックパンと塩バタぱんがお気に入りです♪

 パイ山から3分も歩くと「らーた」こと「ラーメンたろう」がお目見え。これが一番の目印です！
らーたが見えたら左に曲がります。

 約50歩歩けば見えてくるのが・・・

 見えましたね赤ちょうちん♪

舷に到着です!!




















ぜひこちらを参考に舷までいらしてくださいね☆
↑のでわからなかったら、お気軽にお電話ください。女将が丁寧にご説明いたします。

お待ちしております。

超クリ～ミ～泡のプレミアムモルツ 超達人店!!

梅雨あけました！夏本番！暑くてたまりません。

もうすでにビールが飲みたい今日この頃です。

舷では『究極のザ・プレミアムモルツ』の生ビールが飲めますよ!!

夏入る前に「超達人店」に認定していただきました!!!

やはり泡が美味しくてきれいなビールってイイですよね。

ビール飲んでると、それに合うアテも欲しくなってきます♪

そんな時にオススメなのが・・・

舷といえばこれ、『すじこん煮込み』

A5ランクの黒毛和牛のすじ肉を使用。

脂も甘くて、身もしっかりついているので牛の旨味をたっぷり味わえます。

だしが効いてあっさりめなので、暑い夏でもキンキンに冷えたビールとよく合ってパクパクごくごく進んでしまうこと間違いなし♪

こんなのもあります『赤ウインナー』

タコさんにして炭火でさっと炙っただけですが、これがまた人気なんですよね！

さて、今日は仕事終わりに舷で乾杯ですかね♪

8月のお休み

8月の店休日のお知らせです。

3日・10日・16日・17日・18日・19日・24日・31日がお休みです。

≪今月は間に4連休お休みします≫

店休日は毎月変動がございますので、ご来店・ご予約前は店休日をご確認ください。

神戸で珈琲と言えば♪

どの地域にも美味しい珈琲屋さんってありますよね。
大阪なら山本珈琲、京都ならイノダコーヒー・・・神戸はやはり、にしむら珈琲ではないでしょうか♪

舷から少し北上したところにも「にしむら珈琲　中山手本店」があります。
時間によってはコーヒー豆を焙煎している時に入ると、コーヒーのいい香りが
店いっぱいに広がっていて珈琲好きにはたまらない空間になります！

美味しい珈琲が飲めるということで、スタッフもよく利用します。

嗚呼、書いてるうちに今日もにしむらさんに行きたくなってきました♪

料理長のセンス♪

カウンターに座られたお客様と、板前の会話。

『コレ（飲んでらっしゃるものを指して）に合うものなんかないですか??』

カウンターならでは、っていうか、距離が近いからこそ気軽に話しかけていただける会話。
メニューに載ってないもので、今ある食材で、お客様が飲んでるお酒に合う肴・・・
そのお客様にだけ捧げる特別メニューってわけです♪

そういう時、宗近料理長の血が騒ぐんですね。
お飲物に合わせて今までお出しした一品を少しご紹介。

スッキリタイプの日本酒に合わせて　
『穴子とたくあんの和え物』

穴子の白焼きと、たくあんと、大根おろしと、しそを刻んだものと白ごまをさっと和えて、仕上げに茗荷の酢漬けで彩りを添えて。　なかなか想像しない組み合わせでビックリ！
穴子の塩気とたくあんの食感と大根おろしのさっぱり感がマッチした一品です。

辛口の白ワインに合わせて　
『ホタテのカラスミまぶし』

シンプルに、ホタテにカラスミパウダーをまぶして、大根おろしと山葵を少々。
それだけなのに、ビックリするほど白ワインに合うんです！
わさびをたっぷりめにつけてもイイですね♪


こんな感じで、そんなにお腹はすいてないんだけどちょっとこのお酒に何かアテが欲しいな～という時は気軽にお声かけください。　宗近マジックをお楽しみください♪

自家製 水茄子のぬか漬け

夏野菜と言えば、茄子。

茄子の漬物といえば「水茄子のぬか漬け」ですよねー。

舷ではぬか漬けも自家製です！

水茄子のぬか漬け単品もいいですが、漬物の盛り合わせもなかなか魅力的です♪

白ごはんはもちろん、酒の肴にもピッタリなので、日本酒をご注文の方は結構ご注文されますね！

七夕酒の「酒々のはさらさら」もあと少しだけございます。

ご一緒にいかがですか??

仕出し弁当 承ります！

舷では、お客様のお問い合わせがあった時、リクエストにお応えして「お弁当」をお作りしています。
前日までにご連絡いただけましたら、お昼にお弁当ご用意できます！

季節のものを詰め詰め・・・お弁当は食べる方も楽しいですが、作る方も楽しいんです♪
お客様の喜ぶ顔を思い浮かべながらお作りします。

お弁当に関するお問い合わせはこちら→北野坂　舷：078-331-7323


❀ある日のお弁当❀

日本料理屋のデザート【葛きり】

舷でたま～に出される水菓子（デザート）、【葛きり】のご紹介。

葛きりは、葛粉を溶いて煮詰め、冷やし固めて細く切ったものです。

上品な甘さの黒蜜をかけてお召し上がりいただきます♪

少し似たものに【心太（ところてん）】がありますが、ところてんは天草などの海藻類を茹でて煮溶かし、

発生した寒天質を冷まして固めたものです。

しかもところてんは関東と関西で食べ方が少し違っていて、東の方では三杯酢（又は酢醤油）をかけて和がらしを添えて一本の箸で食べ、一方西の方では黒蜜をかけて、それこそスウィーツとして食べられるんだそうです。

チュルチュルっとした舌触りが夏にはピッタリですね♪

最近読んだ『みをつくし料理帖』という本にも出てきていました。

色々料理のことも含め、日本の行事や行事ごとに食べるものなども書いているので勉強になるよ！

と料理長に教えていただきました。いや～、面白い！！

昔の人はいろんな知恵を持っていたんだな～とか、それぞれの料理が生まれる経過なども見れるのでとっても読み応えのある本です♪

舷の水菓子は、ある時とない時とあるので事前にお確かめくださいませ。

（北野坂　舷：078-331-7323）

ワインリストが変わりました♪

舷では自社直輸入の厳選イタリアワインをお料理と一緒にお楽しみいただけます。

白3種類、赤3種類一律ボトル3,600円というお得さ!!　自社輸入ならではです♪

グラスは日替わりでお出ししていますので、スタッフまでお尋ねください。
『日替わり本日のオススメグラスワイン　650円』

今回オススメするのは・・・
中部　マルケ州にあるワイナリー、エンツォ・メチェッラの白ワインと赤ワインです。

パリアーノ（白）

ミネラル感があり、余韻の心地よい

苦みが料理を引き立てる

やはり白に合うお料理は、『貝』ですね！

この時は立派なハマグリが入っていたので、シンプルに浜焼きに♪

本来貝が持ってる塩だけで焼き上げます。

魚介の塩味とワインのミネラル感がマッチしていてワインが進みます！

コッレ・マルヴァーノ（赤）

酸味・渋みのバランスが素晴らしい

食事と合わせてワインの味が生きてくる

3～4人でワイワイするにはピッタリですよ♪

ぜひお試しください。

う巻き弁当 絶賛受付中！

さて、台風の影響が怖い今日この頃ですが・・・

土用の丑の日発売の「う巻き弁当」のご予約は24日（木）まで受け付けております！

国産のうなぎを備長炭でじっくり香ばしく焼き上げます。

1本分贅沢につかって、舷名物のだしまきで丁寧に巻いていきます。

分厚くカットして、たれを混ぜ込んだご飯の上にオン！！

お米も、岩手県の天日干し米を100％使用するこだわりよう。

うなぎの存在感もgood♪

山椒を振って、召し上がれ。

うなぎのたれの味と赤ワインが意外と合うんですよ♪

たっぷり大きなカットが3カット盛ってあります！

（当日はお持ち帰りのみとなっておりますので、お持ち帰り容器でご提供いたします）

もう一度アナウンスいたしますが、予約受付は24日（木）まで。

お受け取りは29日（火）の午前10時～営業時間内（午後10時まで）となっております。

オフィスで、おうちで、先輩、お友達とランチに。

買って帰って、29日の晩御飯に。

日本料理屋さんの「う巻き弁当」、是非ご賞味ください。

ご予約のお電話は「北野坂　舷」→078-331-7323まで

ざぶとん揚げ！？

揚げ消費量全国No.1の福井県の巨大揚げ「さぶとん揚げ」がメニューに登場☆
秘密のケンミンSHOWでも放送され話題となりましたね！

関西で言う油揚げは「薄揚げ」のことで、福井県では「厚揚げ」のことを言うそうです。
厚揚げは舷でも人気のメニューですが、これはホントおすすめですね♪

こんがり焼き上げた厚揚げ!!!!　たまりません。
ご要望によってはカットして、大根おろしとネギ、生姜をたっぷり。
卓上にあるがごめ醤油（北海道のがごめ昆布を贅沢に使った甘めのお醤油）を
ジュッとかけてお召し上がりいただきます。

福井県の巨大厚揚げは、しつこさなく香ばしくあっさりしているのでパクパク食べれます。
ごま油の香りがなんともイイ香り♪

キンキンに冷えた「達人認定のプレミアムモルツ」とご一緒にどうぞ♥

納めてきました！in生田神社

6月中旬から七夕にかけて、ご来店いただいたお客様に書いていただいた短冊たち。
それを持って生田神社に行ってまいりました。

ちゃんと納めてきました。

皆さんの願いが成就しますように☆

茅の輪があったので、しっかり茅の輪くぐりして夏越の祓いもしてきました！！

なんだか台風が少し遅れて接近のようですね・・・。

過去最高とか。

皆さま外出の際は十分お気をつけくださいませ。