世界のおでん ～スペイン編～

さて、第3弾はヨーロッパの「スペイン」のおでんをピックアップ！

スペインのおでんは「コシード（煮込み料理）」といいます。
主な具材はひよこ豆、生ハムの骨、チョリソ、モルシージャ（血のソーセージ）、玉ねぎ、じゃがいもなどがごろごろ入っています。素焼きの壺に具材とスープを入れて、炭火でぐつぐつ1時間ほど煮込みます。

食べ方は、ショートパスタの入ったお皿にスープを注いで前菜として食べます。

1人前を食べてしまうと、この時点でお腹いっぱいになってしまいそうな量なんです！

その後壺に残っている具材を食べにかかります。

ピリ辛のトマトソースや青唐辛子の酢漬け、生の玉ねぎなどで味を変えながらみんな1人前をペロリと食べちゃいます。

スペインでもいろんな地域特有のコシードがありますが、今回紹介したのは首都のマドリッド風コシードでした。マドリッドでも有名な【La Bola（ラ・ボーラ）】のコシードは必食！

ヨーロッパにも「おでん」があるなんて面白いですよね！